脂肪肝可以通过以下几种方法进行检查:1、影像学检查,如彩超和CT,如果身体患有脂肪肝,做彩超和CT检查时,会表现出肝脏回声不均匀以及肝脏回声增粗等情况。2、肝脏穿刺检查,肝脏穿刺检查主要是诊断肝脏脂肪组织堆积以及脂肪的变性,可以更加明确诊断脂肪肝。3、抽血化验,通过做上述检查,发现身体有脂肪肝,需要进一步判断患者身体的肝功能情况时,通过做抽血化验检查肝功能等,能够了解患者病情是否处于稳定期、肝功能是否有损伤等情况。