白矾和明矾是一样的,白矾又称为明矾,化学名称叫十二水合硫酸铝钾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐,一般呈无色透明状,白矾性味酸涩,寒,有微毒。只是白矾是明矾石经加工提炼而成的结晶,所以在功效上有所不同。明矾在食品中可做发酵粉、净水剂、膨化剂等,还可以作为中药使用。白矾能够起到解除病毒、杀灭害虫、止痒等多种功效,可以改善湿疹、皮肤发痒等一些皮肤疾病,但是需要在医生的指导下使用,防止会出现副作用。