一般来说,早餐适量吃南瓜小米粥、燕麦、紫薯等,可以补充身体所需的营养,并且不会升高血糖。
1.南瓜小米粥:南瓜粥是用南瓜和粟米制作的粥,营养丰富,含有多糖、膳食纤维、维生素和果胶等营养物质,其中的多糖还有促进血液循环的作用,所以一般早餐适量吃南瓜小米粥血糖不会升高,还具有降低血糖、保护和润滑肠胃、帮助消化的作用。
2.燕麦:早餐适量吃燕麦一般血糖不会高,燕麦中含有不饱和脂肪酸、亚油酸、膳食纤维、维生素A、钙、磷等营养物质,还含有多种能降低胆固醇的物质,可以软化毛细血管,促进血液循环,有助于控制血糖。
3.紫薯:通常早餐适量吃紫薯血糖不会高,其含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾等营养物质,不仅脂肪、糖分含量低,还具有饱腹感,属于低升糖食物。
患者要选择进食低升糖指数的食物,可以避免血糖快速升高。还可以选择拌青菜、水煮蛋、低脂牛奶等,这些食物只要适量食用,一般不会造成血糖升高。如果出现任何不适,应及时就医。