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花生加一物降血糖

徐潮 主任医师
三级甲等 山东省立医院 内分泌科
我要问专家

一般来说,花生中加大枣、芹菜或泡醋可以起到降血压、血糖和血脂的作用。

花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维是一种高饱腹感的食物。花生中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用,同时其中的脂肪可以使肝脏内的胆固醇分解为胆汁酸,可以促进排泄。因此花生能够起到降低血中胆固醇含量的作用,对于降血压、血糖、血脂具有很好的辅助效果。花生与以下几种食物结合,也可有利于降血压血糖血脂。

1.大枣:大枣中含有皂类物质、芦丁、黄酮类物质等物质,对于降血压血糖血脂有很好的作用。比如皂类物质具有降低血糖的功效,芦丁可以保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加对动脉粥样硬化以及高血压有很好的效果,黄酮类物质对于高血压以及动脉硬化有很好的治疗效果。因此花生加大枣,有利于血脂血压血糖方面的治疗。

2.芹菜:芹菜中有一种特殊的芹菜素,可以增强人体血管弹性,有利于维持血管的正常功能和缓解中枢神经的紧张感,具有降血压的作用。与花生搭配一起食用,对于降血压血糖血脂方面具有很好的效果。

3.醋:用醋泡花生可以促进体内胆固醇的分解代谢降低胆固醇含量,从而可以降低血脂。还可以软化血管、减轻血管壁压力,促进血压的降低。同时食用后可以减少糖分的摄入,可以在一定程度上降低血糖。因此花生加醋,也可以具有降血压血糖血脂的作用。

内分泌科
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