纯牛奶会使血糖升高吗

喝纯牛奶可能会升高血糖，但纯牛奶的升糖指数不是特别高，对血糖的影响不是很明显。

纯牛奶的主要成分是水、蛋白质以及一定量的脂肪，还有以乳糖为主的碳水化合物，其含糖量较低，并且乳糖升高血糖的能力较弱，因此适量喝牛奶可能会升高血糖，但对于血糖的影响较小。

纯牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素等营养成分，能够满足人体的生理需要，有利于机体生长发育。纯牛奶中含有的钙易被人体吸收，有利于骨骼和牙齿的发育，对于血糖高的人群和糖尿病患者而言可以少量饮用，但不建议喝甜牛奶或加糖的纯牛奶，饮食方面需要避免进食含糖量较高的食物，以免导致血糖升高。

易造成血糖升高的物质有碳水化合物和过量的脂肪，碳水化合物中淀粉、蔗糖、葡萄糖升高血糖的能力较强，因此血糖高的人群和糖尿病患者禁止食用含糖的食物，如果汁、饮料、蜂蜜、甜点，以及葡萄、荔枝等水果，还需控制每日的主食摄入量。

另外，由于脂肪酸经肠道吸收后，可在肝脏被糖异生分解出葡萄糖使血糖升高，因此含有脂肪酸或胆固醇的油脂类食品，也可造成血糖升高，比如核桃、芝麻、花生、肥肉、动物内脏等。

血糖高的人群和糖尿病患者多进食蔬菜以及含糖量较低的水果，如猕猴桃、柚子等，同时进行适量运动以促进糖代谢，有利于降低血糖。