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补充b12的最佳食物有哪些

沈英 主任医师
三级甲等 首都医科大学宣武医院 中医科
我要问专家

b12一般指维生素B12,富含维生素B12的食物有很多,可以通过食用以下食物补充维生素B12:

1.水果

包括橘子、橙子、猕猴桃、火龙果、柚子、苹果、香蕉、葡萄、菠萝等,常见水果中均含有较多维生素B12,对于维生素B12严重缺乏的人群,可将上述水果榨汁后饮用。

2.蔬菜

含叶绿色素较多的蔬菜中,含维生素B12的成分相对较多,包括西红柿、黄瓜、青椒、紫菜、卷心菜、大头菜、甘蓝、西生菜、芹菜、菠菜、香菜等,可凉拌、炝拌或榨汁后饮用。不建议将上述蔬菜进行较为精细的加工,如进行油炸等烹饪方式,会减少维生素B12的摄入含量。

3.蛋类

比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋,在这些蛋类食物当中也含有丰富的维生素B12。

需要注意的是,大量进食维生素B12的食物,会出现皮疹、瘙痒、腹泻和过敏性哮喘等不良反应,如果出现这种情况,建议患者及时前往医院就诊。

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