煮熟的鸡蛋隔夜第二天还能吃吗

一般情况下，煮熟的鸡蛋隔夜第二天可以吃，但如果变质，则不能吃，具体分析如下：

• 煮熟的鸡蛋是有蛋壳包裹着的，而蛋壳对鸡蛋是具有很好的保护作用，所以通常煮熟的鸡蛋隔夜后是不会出现变质的情况，可以打开鸡蛋壳进行检查，如果鸡蛋本身没有斑点，闻起来也没有异味，也没发现任何不同于新鲜熟鸡蛋的情况，说明保存较好没有变质，一般是可以吃的，不会对身体造成影响。
• 如果煮熟的鸡蛋打开以后有了馊味，或者是鸡蛋打开后出现了变色，建议不要吃，考虑已经变质，可能会导致胃肠道疾病的发生，出现腹痛、腹泻等症状。

煮熟的鸡蛋最好沥干水分，在低温的环境中保存，这种情况下一般可以保存48小时左右，要吃的时候可以再次加热。值得注意的是，隔夜的鸡蛋里胆固醇含量较高，容易导致体内胆固醇增多，可能会引起结石，所以不建议多吃。