长期吃什么油最好

并不存在长期吃什么油最好的说法。市面上的油有很多，每种油所含的成分不同，需根据食用人群的身体状况去选择。具体分析如下：

1.橄榄油

具有清热降火、改善消化功能、润肠通便的作用，有助于排除体内毒素；含有a3脂肪酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素A、B、D、E及抗氧化物等，有降低血小板聚集，协同降脂、降血栓、补充维生素及促进钙的吸收等辅助治疗保健作用。

2.玉米油

玉米油不饱和脂肪酸含量高达80%～85%，含有亚油酸、无胆固醇成分，还含有多种维生素和矿物质，亚油酸有降低血脂和胆固醇的辅助作用。

3.花生油

含有80%的不饱和脂肪酸，亚油酸37.6%，对减少脂肪的吸收和预防肾病患者动脉粥样硬化有重要作用。

4.菜籽油

菜籽具有润燥杀虫、散火丹、消肿毒的作用。因此，菜籽油具有清热解毒降火的作用，对缓解大便干结或便秘的肾病人群比较合适，体质寒性或腹泻患者尽量少吃，以免腹泻加重。

建议多种油调换食用，更有利于平衡饮食结构，有利于身体健康。