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长期吃什么油最好

沈英 主任医师
三级甲等 首都医科大学宣武医院 中医科
我要问专家

并不存在长期吃什么油最好的说法。市面上的油有很多,每种油所含的成分不同,需根据食用人群的身体状况去选择。具体分析如下:

1.橄榄油

具有清热降火、改善消化功能、润肠通便的作用,有助于排除体内毒素;含有a3脂肪酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素A、B、D、E及抗氧化物等,有降低血小板聚集,协同降脂、降血栓、补充维生素及促进钙的吸收等辅助治疗保健作用。

2.玉米油

玉米油不饱和脂肪酸含量高达80%~85%,含有亚油酸、无胆固醇成分,还含有多种维生素和矿物质,亚油酸有降低血脂和胆固醇的辅助作用。

3.花生油

含有80%的不饱和脂肪酸,亚油酸37.6%,对减少脂肪的吸收和预防肾病患者动脉粥样硬化有重要作用。

4.菜籽油

菜籽具有润燥杀虫、散火丹、消肿毒的作用。因此,菜籽油具有清热解毒降火的作用,对缓解大便干结或便秘的肾病人群比较合适,体质寒性或腹泻患者尽量少吃,以免腹泻加重。

建议多种油调换食用,更有利于平衡饮食结构,有利于身体健康。

肾内科
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