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儿童饮食营养的误区有哪些?

解英 主任医师
三级甲等 北京中医药大学东直门医院 儿科
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儿童饮食营养的误区具体如下:

1.“牛奶+鸡蛋”是早餐必备

谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖,因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食,才能保证上午学习时大脑活动所需的能量。搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物,可以使食物在胃里停留较久,使上午精力充沛。

2.吃得越多越营养

很多家长认为吃得越多,越容易满足各种营养素的需要,殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品,在两次正餐中间适当补充。避免高脂肪、高能量食品,避免于正餐前1小时内及睡前进食。

3.喝汤代替吃肉

其实肉汤的鲜味,只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中,但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。

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