蚕豆病可以吃酱油吗

蚕豆病可以吃酱油。

蚕豆病是一种因为G-6-PD基因突变导致的遗传性溶血性疾病，是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一个类型，属于X连锁不完全显性遗传。因为蚕豆中含有丰富的氧化性物质，当蚕豆病患者摄食蚕豆后，会诱发严重的溶血性贫血，病情轻者表现为疲乏、头晕、厌食、恶心、呕吐等，继而出现黄疸、血红蛋白尿；病情重者可出现少尿、无尿、酸中毒和急性肾衰竭。

酱油是做饭常用的调料，市面上的酱油主要是由黄豆生产的，不含有氧化性的物质。蚕豆病患者摄入酱油后不会引起急性溶血的发生。对于蚕豆病患者，在日常生活中，除了不能吃蚕豆及蚕豆制品，其他禁止使用的药物包括：抗疟药（伯氨喹、奎宁、氯喹等），解热镇痛药（阿司匹林、对乙酰氨基酚、安替比林等），抗菌药（呋喃唑酮、氯霉素、对氨水杨酸），酮类（噻唑酮），磺胺类、砜类药（氨苯砜、噻唑砜），杀虫药（β萘酚、锑波芬、硝基咪唑）等。