油炸食品吃多了会上火吗

油炸食品吃多了会上火。具体原因分析如下：

1. 从中医角度来说，油炸食品是将食品置于高温的油脂中，快速的加热熟化，使其变得干燥酥脆，属于燥热食品，燥热食品容易耗伤人体津液，所以易出现上火症状。油炸食品炸出以后，上面会撒上一层调料，而调料大多是中药中的温燥之品，比如花椒、孜然、小茴香等，这些食物容易生热生火，容易伤及津液，所以油炸食物容易上火。
2. 从临床医学中分析，食物经过高温油炸，所含有的各种营养成分会遭到破坏，比如破坏了食物中的B族维生素，缺乏B族维生素会导致口腔溃疡、口角发炎、结膜炎等上火症状。

建议：平衡饮食结构，避免过食辛辣刺激和油炸性的食物。食用油炸食物后，可适当多喝水或者多吃一些甘凉滋润的蔬菜水果，以缓解和预防上火。