苋菜的功效与作用

苋菜食药同源，性凉、味微甘，归肺、大肠经，有清热解毒、活血散瘀、润肠通便、补钙健骨、补铁补血、稳定血压等功效与作用。

1.清热解毒

苋菜性凉、味微甘，归肺、大肠经，有清热解毒的作用，常吃苋菜可缓解因上火引起的咽喉疼痛、目赤肿痛等症状。

2.活血散瘀

苋菜有活血散瘀的作用，跌打损伤者适量吃苋菜，有利于肿痛、瘀血症状尽快消散。

3.润肠通便

苋菜中含有丰富的膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，便秘者多吃苋菜能润肠通便。

4.补钙健骨

苋菜中富含钙、磷、铁等营养物质，多吃苋菜补钙，能预防骨质疏松。

5.补铁补血

苋菜中含有丰富的铁元素，有利于血红蛋白的合成，如因缺铁性贫血导致精神萎靡、四肢无力时，可适量多吃苋菜补铁补血。

6.稳定血压

苋菜具有低钠高钾的特性，多吃苋菜为身体补钾，可减少水钠滞留，有利于稳定血压，高血压患者可常吃苋菜食疗。