血糖高的患者可以吃五谷杂粮粥吗?

血糖高的患者可以适量吃五谷杂粮粥，但需选择合适的进食时间，并注意材料配比等因素。

五谷杂粮粥属于杂粮制品，相对于小米粥、大米粥等精良食品，膳食纤维素含量相对较高，碳水化合物含量相对较低，升糖指数相对较低，可应用于血糖高的患者补充相应的营养元素。

但是五谷杂粮粥作为粥类食品，相对于米饭、馒头等粗粮加工食品，升糖指数为高，进食后血糖容易出现升高的表现，所以血糖高的患者如需进食五谷杂粮粥，需在进餐量、进食时间及材料配比方面进行选择。

在进食时间上，一般需要选择在患者血糖相对平稳的阶段，例如近期患者空腹血糖波动在5~7毫摩尔每升，饭后两小时血糖波动在6~8毫摩尔每升等情况。

在进食量上，一般建议五谷杂粮粥所有的原材料干重25~50克左右为宜。在原材料配比方面，一般需减少碳水化合物含量较高的小米、大米等食物的配比，增加碳水化合物含量较低的荞麦、薏米等食物的配比。

如糖尿病患者不合并糖尿病肾病，可适当加入红豆、绿豆、黑豆等豆制品，如患者已合并糖尿病肾病，需避免过多的植物蛋白食物配比。