糖尿病病人能吃牛油吗

糖尿病病人能适量吃牛油，但同时需控制其他食物摄入，做到全天总热量均衡。

牛油属于脂肪含量及微量元素含量较高的食品，糖尿病病人如适量进食牛油，可起到补充相应营养元素的效果。

但是单位质量下的牛油，其热量含量较高，如进食牛油的数量过高，可导致全天总营养摄入超标诱发血糖升高，或者病人在适量进食牛油后，由于饱腹感较低而未限制其他高热量食物摄入，两者叠加会使全天总热量超标。

一般建议糖尿病病人如需进食牛油，一般以全天10克左右为宜，其他食物的总摄入量需根据病人身高、体重、活动量等参数，在医生指导下计算全天总热量需求，在减去牛油的总热量后，在各餐进行均衡的分配。由于牛油属于单位质量下高热量食物，所以一旦进食牛油，在保证饱腹感的情况下，为避免全天总热量超标。

其他食物配比一般需要以单位质量总热量摄入量较低的食物作为优先选择食品，例如主食可以选择全麦面、荞麦面等粗粮食品，蛋白质制品可以选择豆制品、精瘦肉等，同时需增加白菜、油麦等膳食纤维素含量较高的大叶蔬菜摄入量。