胆结石的饮食禁忌有哪些

胆结石患者忌吃高脂肪、高胆固醇和辛辣刺激的食物。具体如下：

1.忌吃高脂肪食物

胆结石患者尽量少吃动物脂肪、动物内脏和脑花等食物，以减少脂肪的摄入，避免进食脂肪后造成胆囊收缩，诱发胆道系统梗阻和感染，加重临床症状。

2.忌吃高胆固醇食物

胆结石患者尽量少吃蛋黄、奶酪、蛋糕、巧克力等食物，以减少胆固醇的摄入，以免造成胆汁中的胆固醇含量过高，加重胆结石的症状。

3.忌吃辛辣刺激的食物

患者尽量不要吃辣椒、胡椒粉、烧烤和麻辣烫等辛辣刺激性的食物，避免加重胃肠道的负担，防止不良刺激造成胆道括约肌痉挛，影响胆汁的排出，加重临床症状。