胃的正常功能,主要是容纳、排空和初步消化食物,杀菌作用和内分泌作用。
食物经食管通过贲门进入胃内,空腹状态下胃的体积比较小,进食状态下胃的体积逐渐增大,容纳进入胃内的各种食物。
在胃的机械作用下食物的体积变小,在胃蛋白酶等消化酶的作用下食物得到初步的消化。胃通过幽门与十二指肠相连,进入胃内的容物通过胃的初步消化后,在胃壁收缩的作用下,通过幽门口进入十二指肠、小肠,进一步消化吸收。
胃液中的胃酸具有杀菌作用,可以杀灭进入胃内的一部分细菌。
比如分泌胃泌素、内因子、胃蛋白酶原等。