胆囊切除后对于人体影响很小,喝酒没有什么影响的。但是从健康角度来讲,最好还是少喝酒或者是不喝酒。胆汁是肝脏分泌产生的,经过胆管排泄到肠道。胆囊的作用主要是储存和浓缩胆汁,切除胆囊后对于人体的消化和吸收并没有影响。但是目前酒精被世界卫生组织列为一类致癌物,对人体的危害还是比较大的。所以,针对胆囊切除后的患者,一定要引起重视,除了最好禁止饮酒外,还要做好术后检查和护理。目前对于胆囊切除后,一般建议患者饮食清淡,少食多餐,多吃容易消化的食物,不能暴饮暴食。