脑溢血病人食谱

脑溢血病人的食谱应以低盐、低脂、高纤维、富含钾镁钙的食物为主，控制总热量摄入，避免刺激性食物，选择清淡烹饪方式，并根据个体情况进行营养评估调整。

脑溢血病人应遵循低盐低脂饮食原则，每日食盐摄入量控制在5克以下，减少动物脂肪和反式脂肪酸的摄入，控制总热量以维持理想体重，增加全谷物、蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物摄入，保证适量优质蛋白质如鱼类、瘦肉、豆制品的摄入，选择富含钾（如香蕉、土豆）、镁（如坚果、绿叶蔬菜）、钙（如低脂奶制品、小鱼干）的食物，避免辛辣、过热、过硬等刺激性食物，控制水分摄入尤其是心肾功能不全者，采用少食多餐的方式减轻消化系统负担，定期进行个体化营养评估调整饮食方案，建议采用蒸、煮、炖、凉拌等清淡烹饪方式，避免油炸、烧烤等高温烹饪方法。

脑溢血病人日常应注意规律作息，保持情绪稳定，适当进行康复训练，定期监测血压、血糖、血脂等指标，遵医嘱按时服药，保持大便通畅，避免用力排便，戒烟限酒，如出现头痛、头晕、肢体麻木等症状应及时就医。