什么东西含维生素b

富含维生素B的食物包括全谷物、肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类、绿叶蔬菜、坚果、酵母、强化食品以及动物肝脏等内脏器官。

全谷物如糙米、燕麦和小麦胚芽含有丰富的B族维生素，特别是B1、B2和B6。肉类和鱼类是B12的主要来源，同时也是B6的良好来源。蛋类和奶制品提供多种B维生素，特别是B2和B12。豆类如扁豆和鹰嘴豆富含B1、B2、B6和叶酸。绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝含有叶酸和少量其他B维生素。坚果如杏仁和核桃提供B6和叶酸。酵母是B族维生素的极佳来源。许多食品如早餐谷物和植物奶都经过强化添加了B族维生素。动物肝脏如牛肝和鸡肝是几乎所有B族维生素的丰富来源。

在日常饮食中，多样化摄入这些食物有助于确保获得全面的B族维生素，同时注意烹饪方式，过度烹饪可能导致部分B维生素流失，特别是水溶性B族维生素。对于素食者，应特别注意通过强化食品或补充剂获取足够的B12，因为这种维生素主要存在于动物性食品中。如有特殊健康状况或饮食限制，建议咨询营养师或医生以确保获得足够的B族维生素。