维生素b有哪些

维生素B是一个大家族，主要包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等。

维生素B的种类繁多，每种都有其独特的作用。维生素B1（硫胺素）参与碳水化合物代谢，维持神经系统的正常功能。维生素B2（核黄素）参与能量代谢，维持皮肤和黏膜的健康。维生素B3（烟酸、尼克酸）参与能量代谢、DNA修复。维生素B5（泛酸）参与脂肪酸和胆固醇的合成。维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）参与氨基酸代谢、神经递质的合成。维生素B7（生物素）参与脂肪酸、氨基酸和葡萄糖的代谢。维生素B9（叶酸）参与细胞分裂和红细胞生成。维生素B12（钴胺素）参与DNA合成、红细胞成熟和神经功能维持。这些维生素共同协作，维持人体的正常生理功能。

在日常饮食中，应注意摄入富含维生素B的食物，如全谷物、豆类、坚果、肉类、绿叶蔬菜等。避免过度加工的食物，因为加工过程可能会破坏维生素B。合理搭配饮食，确保各种维生素B的摄入平衡，有助于维持身体健康。