苋菜的功效与作用

苋菜具有清热明目、止痢解毒的功效；具有补血、补钙、补充营养、降血压的作用。具体分析如下：

一、功效

苋菜具有清热明目、止痢解毒的功效。

二、作用

1. 补血：对于贫血症的患者以及老年血脉不足者来说，吃点苋菜大有益处，绿色的苋菜所含的铁质是菠菜的两倍，红色的苋菜所含的铁质是菠菜的六倍之多，可见红色的苋菜是素食者的补血食物。
2. 补钙：苋菜的钙质含量是菠菜的两倍，而且不含草酸不会影响钙质的吸收。
3. 补充营养：苋菜中所含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C以及蛋白质，其中维生素C的含量甚至高于西红柿，植物蛋白的含量也比较高。
4. 降血压：常吃低钠高钾的绿色苋菜，能够帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定，故而高血压患者可以多吃一点苋菜。

三、禁忌人群

对苋菜过敏的人不可以食用。

四、副作用

适量吃些苋菜一般不会造成危害，若过量食用可能会引起胃肠胀气、腹泻、光敏感度增高等危害。

建议：结合自己的身体情况适量食用。