高笋的营养价值和功效与作用

高笋是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的糖分、水分、纤维以及氨基酸成分，营养价值高，能够为人体补充所需营养，可以强身健体。高笋具有排尿解渴、清热去火、滋阴养血的功效与作用。

一、功效与作用

1. 排尿解渴

高笋生津、性滑而利，既能有利排尿祛水，辅助医治四肢水肿、小便不畅等症；又能清暑解烦而解渴，夏天服用尤其适合，可清热解毒润肠。

1. 清热去火

高笋属于笋类一种，口味较为脆响，具备浅浅的香气，适合在夏天服用，常常服用高笋对人体具有清热去火的作用。

1. 滋阴养血

高笋含有较多的碳水化合物、蛋白、人体脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健硕机体的功效。

二、禁忌人群

肾脏疾病患者、胃寒脾虚者。

三、副作用

高笋和牛肉同食可引发腹痛、腹泻症状。