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高笋的营养价值和功效与作用

沈英 主任医师
三级甲等 首都医科大学宣武医院 中医科
我要问专家

高笋是一种比较常见的蔬菜,含有丰富的糖分、水分、纤维以及氨基酸成分,营养价值高,能够为人体补充所需营养,可以强身健体。高笋具有排尿解渴、清热去火、滋阴养血的功效与作用。

一、功效与作用

  1. 1.排尿解渴

高笋生津、性滑而利,既能有利排尿祛水,辅助医治四肢水肿、小便不畅等症;又能清暑解烦而解渴,夏天服用尤其适合,可清热解毒润肠。

  1. 1.清热去火

高笋属于笋类一种,口味较为脆响,具备浅浅的香气,适合在夏天服用,常常服用高笋对人体具有清热去火的作用。

  1. 1.滋阴养血

高笋含有较多的碳水化合物、蛋白、人体脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健硕机体的功效。

二、禁忌人群

肾脏疾病患者、胃寒脾虚者。

三、副作用

高笋和牛肉同食可引发腹痛、腹泻症状。

腹泻
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