胰腺癌患者宜清淡易消化低脂饮食,少食多餐,对于进行手术的患者,若术后恢复较好,肝功能正常,则可进食一些优质蛋白,如牛肉、鱼肉、鸡肉,补充患者体内蛋白质,同时增强抵抗力和免疫力,利于患者体能的快速恢复,避免油腻、辛辣刺激性食物。
新鲜的蔬菜和水果富含维生素、膳食纤维和微量元素,进食适量的蔬果,可补充维生素和微量元素的缺失,因此术后可考虑正常的进食一些青菜、海带、西兰花等蔬菜,以及苹果、猕猴桃、圣女果等水果,同时避免暴饮暴食。