食道癌和胃癌发病有很多相似之处,如与HP感染、饮食霉变食物或是长期吃腌制的蔬菜、遗传、吸烟喝酒有一定的关系。食管癌的发生大多跟吃过烫的食物,饮食中缺乏微量元素钼有关系。胃癌的发病与慢性胃部疾病、胃息肉都是胃癌的高发因素之一。
肠癌大多是结肠癌和直肠癌的发病几率比较高,结肠癌的发病原因目前还不是很清楚,考虑是跟腺瘤、肠息肉、溃疡性结肠炎、血吸虫病、长期吃粗纤维的人群有关,患病几率比较高。直肠癌的发病大多是跟长期便秘、直肠息肉、慢性炎症、长期吃高脂高蛋白饮食有关系。