胆囊癌手术后饮食无特殊要求,无特殊禁忌,患者可根据个人的喜好选择自己喜欢的健康饮食即可。胆囊癌手术后的5-6天左右要逐步的恢复饮食,是先从流食开始,接着是半流食,最后是逐渐恢复到低脂饮食,一定要注意尽量避免油腻的食物,要给予足够的能量和维生素。此后一般建议胆囊癌患者尽量选择低脂、高质蛋白饮食,尽量低糖、低盐,选择新鲜的瓜果蔬菜肉蛋奶豆等,保证适量维生素、微量元素以及优质蛋白质的摄入。饮食一定要规律,不可以暴饮暴食。