甲状腺结节有良性、恶性之分,良性结节中也分为有功能性及无功能性。大部分来说都属于良性结节,对于伴有甲状腺功能亢进的病人,碘的摄入应严格控制,建议少吃海产品及含碘类的食物。对于甲状腺功能低下的,或是甲状腺切除术后者,应适当补充含碘食物。还应当给予低盐低脂饮食,以免加重黏液性水肿,对于甲状腺癌术后患者,如要做碘131治疗,在治疗期间及治疗后两周内避免进食含碘的食物。肉类产品由于有较高蛋白,对于病人术后的营养是非常重要的。