如果只是单纯吃宵夜,饮食正常,平时养成规律的生活习惯,原则上并不会导致胃癌发生。但是也有部分的人群,在吃宵夜时,其食材主要为辛辣刺激、烧烤、腌制的食物,部分患者还有长期饮酒的习惯,因此受到多种的因素影响后,可能会增加胃癌的发病率。在受到不良生活习惯的影响下,可让胃的分泌消化功能处于不正常状态,部分患者会出现慢性胃炎。慢性胃炎虽然在短时间内不会形成胃癌,但长期发展之后可对胃部产生慢性的损伤,因此有发展为胃癌的可能。