吃菠萝过敏可能表现为多种症状,主要为口腔、胃肠道、皮肤等发生一些过敏症状,也可出现头痛。吃菠萝会经过嘴唇和口腔黏膜,会使皮肤和黏膜发痒、红肿,甚至于有疼痛;吃多了菠萝之后,它会使血压升高,会引起头痛的表现;吃完菠萝之后,由菠萝蛋白酶进入消化道之后,引起胃肠道黏膜的一种过敏,所以就会引起了胃痛、恶心、呕吐、皮肤黏膜;也会出现荨麻疹,严重的还会引起呼吸困难和休克。出现吃菠萝过敏的症状首先需要避免再次进食菠萝,然后立即到医院进行就诊,特别是出现严重的急性荨麻疹的症状时。