肺动脉高压患者三餐饮食有哪些养护忌口事项？

肺动脉高压患者三餐核心忌口为高盐高钠、高油高胆固醇、辛辣刺激生冷、高糖易胀气四大类食物，同时需严格控制饮水量，减轻心脏与肺动脉负荷。

第一类需绝对严格忌口的是高盐高钠食物，这是患者饮食养护的第一核心禁忌。盐会导致身体水钠潴留，增加血容量，直接升高肺动脉压力，加重右心负荷。需要完全避开的食物包括咸菜、腌制品、酱肉、腊肉、方便面、火腿肠、薯片等高盐零食，烹饪时要严格控制食盐用量，轻度患者每日食盐不超过5g，中重度患者不超过3g。还要注意避开隐形高盐食物，比如酱油、蚝油、味精、鸡精等调味品，尽量用醋、柠檬汁、香草代替盐调味，很多患者做菜时放了酱油又放盐，很容易导致盐摄入超标。

第二类是高油高胆固醇食物，这类食物会加重肺动脉血管粥样硬化，让血管阻力进一步升高。需要完全避开的包括动物内脏、肥肉、黄油、奶油、油炸食品、烧烤、火锅等高油食物，这类食物不仅难以消化，会增加胃肠道负担，间接加重心脏负荷，还会导致血脂升高，加速肺血管病变。烹饪时只能用少量植物油，每日烹调用油不超过25g，优先选择蒸、煮、炖、凉拌的烹饪方式，完全杜绝红烧、油炸、煎制。

第三类是辛辣刺激、生冷坚硬的食物。辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣食物，会刺激胃肠道，引发胃肠道不适，同时会导致心率加快，加重心脏负荷；生冷、坚硬的食物，比如冰淇淋、冷饮、生鱼片、坚果、油炸硬物等，不仅难以消化，还会刺激胃肠道血管收缩，影响血液循环，同时容易引发呛咳、窒息，患者需严格忌口。

第四类是高糖食物和易胀气的食物，需要严格控制摄入量。奶茶、蛋糕、糕点、含糖饮料、蜂蜜、果酱等添加糖，会在体内转化为脂肪，升高血脂，同时导致血糖波动，加重血管内皮损伤；红薯、紫薯、芋头、土豆、南瓜、糯米、豆类、洋葱、韭菜等易胀气食物，在胃肠道内发酵会产生大量气体，导致腹胀，抬高膈肌，影响呼吸和心脏舒张，加重胸闷、气短症状，中重度患者要尽量少吃或不吃。

患者还要养成健康的饮食习惯，少食多餐、细嚼慢咽，每餐七分饱，每日可分4-5餐，避免一次性吃太饱，同时严格控制饮水量，中重度患者每日饮水量控制在1000ml以内，避免水钠潴留。