孕妇能吃生核桃吗

孕妇可以适量吃生核桃，但需确保新鲜且无变质。

生核桃富含蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素E、B族维生素以及多种矿物质如镁、铜、锌等，营养价值丰富，对孕妇和胎儿发育有益。从消化吸收角度看，生核桃中的某些营养成分可能比熟核桃更易保留，但其含有较多脂肪和膳食纤维，过量食用可能导致消化不良或腹泻。过敏风险方面，核桃是常见过敏原之一，孕妇如有核桃过敏史应避免食用，初次尝试应少量并观察反应。食品安全上，生核桃可能存在细菌污染风险，建议选择来源可靠、新鲜的产品，并确保储存得当。适量原则很重要，每天食用1-2颗即可满足营养需求而不增加额外负担。若担心消化问题或过敏风险，可选择轻度烘烤的核桃或适量食用核桃油作为替代选择。

孕妇在日常饮食中应注意均衡营养多样化，除了核桃外还应摄入各类蔬菜水果、全谷物、优质蛋白等，同时保持充足水分摄入，避免生食或未煮熟的食物，注意饮食卫生，定期进行产检，如有特殊饮食需求或健康问题应咨询医生或营养师的专业建议。