
缺硒会引起多种疾病,包括克山病、大骨节病、癌症、心血管疾病、甲状腺功能异常、免疫功能下降、神经系统疾病、白内障和男性不育等。
缺硒与克山病和大骨节病的发生密切相关,这两种疾病在硒缺乏地区尤为常见,表现为心肌损伤和骨骼发育异常。硒是抗氧化系统的重要组成部分,缺硒会增加癌症风险,尤其是消化道和肺部癌症。心血管疾病也与硒缺乏相关,因为硒能保护血管内皮细胞,减少氧化应激损伤。甲状腺功能异常是缺硒的常见表现,硒参与甲状腺激素的代谢,缺乏会导致甲状腺肿大或功能减退。免疫功能下降是缺硒的直接后果,硒对T淋巴细胞和B淋巴细胞的活性至关重要。神经系统疾病如癫痫和帕金森病也可能与硒缺乏有关,硒能保护神经细胞免受氧化损伤。白内障的发生也与硒缺乏相关,硒能防止晶状体氧化损伤。男性不育中,硒对精子生成和活力有重要作用,缺硒会导致精子质量下降。
日常应注意均衡饮食,多摄入富含硒的食物,如坚果、海鲜、肉类和全谷物。避免长期食用精加工食品,因为加工过程会损失硒。定期体检,特别是生活在缺硒地区的人群,应检测血硒水平,必要时补充硒制剂。同时,保持健康的生活方式,减少吸烟和酗酒,这些习惯会加速硒的流失。