黄骨鱼的功效与作用

黄骨鱼具有补充营养，促进水分消肿和增强免疫力等功效，黄骨鱼可以用来红烧和炖汤等方法食用。

黄骨鱼是鲿科黄颡鱼属的一种鱼类，其营养价值较高，含有优质蛋白质、脂肪和维生素C等营养成分，食用适量的黄骨鱼可以为身体提供营养和能量。

黄骨鱼富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿症状。黄骨鱼含铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及肝脏、心脏等内脏器官的功能有重要影响。

食用时可以将调味料均匀涂抹在鱼身上面，水烧开放入蒸鱼，出锅后撒上葱花和热油即可，也可以炖鱼汤来食用，对人体有益。黄骨鱼容易被寄生虫感染，在烹调黄骨鱼时需要确保鱼熟透才可以食用，否则会造成寄生虫感染。