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吃海参的好处与坏处是什么

戎光 主任医师
三级甲等 中国中医科学院西苑医院 综合科
我要问专家

海参中含有比较多的蛋白质和矿物质,如钙、铁、硒、锰等,且海参的脂肪含量较少,长期适量地食用海参会带来比较多的好处,一方面可以补充上述物质,另一方面又不会引起肥胖,此外在延缓衰老等方面也有一定功效。当然,也可能会产生坏处,主要是引起胃肠不适或过敏等情况。

一、好处

  1. 1.补充矿物质与蛋白质:海参属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,矿物质含量丰富,长期食用能补充相关营养元素。此外有些矿物质,例如锰、硒,对提高性功能有一定作用;
  2. 2.改善胰岛功能:首先海参中的植物化学物海参皂苷可以增强胰岛素的敏感性,在一定程度上能改善胰岛功能;
  3. 3.延缓衰老:海参中包含一些抗氧化、除皱的小分子肽,可以起到延缓皮肤衰老,保持皮肤的水分和弹性的作用。

二、坏处

  1. 1.胃肠不适:有些人群对海参等海产品的耐受程度较差,尤其是儿童,长期食用会发生消化不良、腹胀、便秘等胃肠不适症状;
  2. 2.过敏:部分人群不知道自身对海参过敏,长期食用后可能会产生比较严重的过敏反应,如皮肤出现红疹、喉头水肿等;
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