可能导致甲状腺肿大的食物都有哪些？

以下食物可能导致甲状腺肿大：

1、木薯、土豆

含有氰化物，食用后产生的硫氰酸盐会阻碍甲状腺吸收碘，导致甲状腺激素分泌不足，进而引起甲状腺肿大。

2、花生、大豆、豌豆

这些食物能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五圈的物质，这种物质有致甲状腺肿大的作用。而且甲状腺激素在肠道的重新吸收会被大豆阻碍，在粪便中的流失增加，从而导致甲状腺激素缺乏，引起甲状腺肿大。

3、栗子、核桃

会抑制甲状腺激素的分泌，进而导致甲状腺肿大。

4、卷心菜

含有有机氰化物，会影响碘化物的氧化，进而影响甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿大。