维生素B族都可参与人体能量代谢，其中维生素B1可以减肥提高代谢。

1. 1.维生素B族为一大类，包括维生素B1、B2、B6、烟酸等等，是维持机体正常生长必不可缺的化合物，在人体内能够起到催化作用，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的合成和降解，促进代谢，释放能量，从而达到健康又减肥的作用。
2. 2.维生素B1作为辅酶，是代谢糖和脂肪的关键因素，能够参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。参与到糖脂代谢中，帮助人体将脂肪组织代谢掉，从而起到减肥提高代谢的作用。如果身体当中缺乏维生素B1，基础代谢就会出现问题，对于减肥可能会有一定影响。
3. 3.维生素B1为水溶性的维生素，人体每天所需要的量不多，成人每天所需的量仅为1.2毫克，但是却是人体所必需的营养物质。这些维生素本质为低分子的有机化合物，不能够在体内合成，必须从饮食中所获取。日常生活中可适当多吃维生素B1含量比较高的食物，如谷类食物和全谷类、坚果类、豆类食物等，以增加维生素B1的摄入。