地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮，具有降脂明目的功效，具有清热降火、促进消化吸收、补充营养的作用。

1、功效

地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，能降脂减肥，同时对目赤、夜盲等疾病有一定疗效。

2、作用

地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。地皮菜中含有很多碳水化合物以及大量的粗纤维，能够促进人体的肠道蠕动，促进肠胃消化吸收。地皮菜还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分。

3、禁忌人群

产后、月经期女性及腹泻患者，建议禁忌食用。

4、适宜人群

骨质疏松、中风、糖尿病患者，可以适量食用。