什么是幼儿食谱

幼儿的食谱搭配以平衡饮食为主， 即饮食所供营养素之间的比例要适合幼儿的需要。蛋白质、脂肪与碳水化合物供给量的比例要保持1：12 ：4，其实幼儿的饮食以清淡为主。本期科普幼儿食谱：

幼儿食谱主要是为了满足幼儿的生长发育的需要，在饮食上父母就会精挑细选的为幼儿选择营养价值高，营养搭配均衡的食物，来帮助幼儿在该时期能够获取到足够的营养。注意合理烹调，应保证食物新鲜，注意色香味，以促进食欲。幼儿食物应切碎煮烂，以利于幼儿的咀嚼、吞咽和消化。鱼肉去刺，禽肉除骨，有核仁的去核仁，以免幼儿被梗塞或刺伤。硬果类食物如花生、黄豆，应先磨碎，做成泥糊状喂食，以免呛入气管。尽量少用半成品和熟食，如香肠、火腿、红肠等。幼儿也不宜多食油炸食物，而宜清蒸、红煨。

之所有幼儿需要幼儿食谱，主要是因为幼儿期是处于生长发育的关键时期。不管是语言能力还是大脑的发育以及运动等方面，都逐渐开始发育完善。因此这个时期幼儿饮食也慢慢需要开始转变以前的辅食或者流食，用固体食物来慢慢替代。因此为了避免出现营养不良或者发育缓慢的情况，在饮食上就需要精心的搭配，这也就是为什么会有幼儿食谱的出现。