胆固醇来自哪里

胆固醇是类脂的一种，人体胆固醇来自膳食和体内合成，体内合成量受膳食胆固醇水平影响，膳食胆固醇摄入过多时体内合成量减少，摄入过少时体内合成量增多。胆固醇在肝脏内经过分解代谢随粪便排出。正常情况下，胆固醇在血液中维持一个恰当的水平。本期科普胆固醇来自哪里。

1.外源性摄入，约占总量的20%～30%，一些胆固醇主要是来源在动物性的食物，最为丰富的就是禽类卵，动物的脏器还有脑髓。食物中所含的胆固醇是游离状态，有很少一部分为胆固醇酯。在被人体吸收后，游离态就会和鳞脂，胆酸盐相结合形成微粒，从而被肠道吸收。食物中有40%的胆固醇会被肠道吸收。

2.内源性合成，约占总量的70%～80%，正常情况下，内源性的胆固醇是由肝脏和小肠粘膜通过乙酸合成来。正常的成年人每天可以合成19左右的胆固醇，机体内的所以细胞都可以合成胆固醇，肝脏是合成胆固醇的主要器官，其次就是皮肤和小肠。