如何降低胆固醇

胆固醇虽然对人体有很多益处，但是过犹不及，胆固醇过高对人体的危害也非常大，那么如何降低胆固醇使它保持在正常范围呢？

人体内的胆固醇来源有两部分，一部分是内源性胆固醇，通过人体合成，另外一部分是外源性胆固醇，主要通过食物获得。因此，可以通过控制饮食来控制胆固醇进食量从而达到降低胆固醇的目的。

首先对“超大份”的套餐说再见吧，它们的份量可是推荐标准的两倍。吃了它们，你在长胖之余，还把胆固醇水平拉高了。用你的手来简单地衡量食物分量：一份肉或者鱼相当于你的手掌大小；一份新鲜水果跟你的拳头大小相当；而熟蔬菜、米饭或者通心粉，一份的分量跟“一捧”差不多。

想要心血管健康，多吃海产品，至少1周内让鱼在你的菜单上出现2次。因为，鱼的饱和脂肪含量较低，且含有丰富的ω-3脂肪酸，它能够降低血液内甘油三酯（一种脂肪）的含量，帮助降低胆固醇，减缓动脉中血管壁斑块的形成。即使吃点脂肪含量较高的鱼，例如三文鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼也没有关系，只要你别在油锅中炸，此举会让吃鱼的健康效果消失殆尽。