日常所说的蛋白质粉,是采用大豆蛋白提纯、或是酪蛋白、或是乳清蛋白,又或是上述这几种蛋白的组合体构成,蛋白粉的粉剂微溶于水,通常用热水冲泡食用。孕妇正常情况下是可以吃蛋白粉的!
1、蛋白质粉的营养价值
蛋白质的基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种;各种蛋白质的氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同。因此,形成了成千上万种蛋白质。蛋白质粉是由小分子肽组成, 分子量介于大分子蛋白质和单个氨基酸分子之间, 含有人体所需的22种氨基酸, 其中均衡并且充足的9种人体不能合成的必需的氨基酸含量和比例与人体所需极为相似,由于分子量较小所以极易为人体吸收利用。
2、蛋白质粉的作用与功效
蛋白粉不止会帮助我们人体机能组织的成长,并且还会参与激素的产生以及维持免疫功能等。
3、蛋白质粉的适用人群
蛋白质虽好,也要适可而止,建议最好通过改善饮食以补充蛋白质。若饮食补充不能满足人体需求时,可考虑应用蛋白质粉。蛋白质粉适用于需要大量补充蛋白质的人群,比如孕妇、哺乳期妇女、运动量大的青年、手术或者大病初愈的人士。